Per il 50mo Anniversario, il Fogolâr di Ottawa decise di mettere in risalto la gastronomia del Friuli presentandola alla comunità di Ottawa. Per questo motivo, il Comitato invitò il famoso Chef, Friulano DOC, Gianni Ceschia, autore del programma televisivo L’Arte di Cucinare. Gianni Ceschia accettò con vivo piacere, non solo di partecipare a questo lieto avvenimento come conferenziere sulla Cucina friulana, ma anche di elaborare un menù friulano che poi preparò personalmente nella cucina di Villa Marconi assistito dai cuochi del Centro VM.   

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Sabato 27 aprile 2019, presso il Centro Storico Italo-Canadese del NCIC (National Congress of Italian-Canadians) di Ottawa, lo Chef GIANNI CESCHIA fece una interessantissima e pregiatissima conferenza sui cibi friulani. Stuzzicò l’appetito, o ancor meglio la golosità dei presenti, con una dimostrazione culinaria basata su due tipi di frico che, naturalmente, fu molto apprezzata da tutti i partecipanti che non rimasero delusi, perché lo chef concluse la sua presentazione con un’ulteriore sorpresa distribuendo ai presenti prelibato frico e deliziosi crostoli, tutto chiaramente preparato da lui stesso.

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Link to Omni TV video clip of this workshop: https://www.omnitv.ca/on/it/videos/il-fogolar-furlan-di-ottawa-celebra-50-anni-con-un-ospite-speciale-lo-chef-gianni-ceschia/